Parte de nuestra aceituna está verde, otra comienza a cambiar de color y gran parte ya se ha teñido del oscuro característico que muestran en el mes de diciembre. Este año gran parte de nuestro fruto ha pasado de verde puro a negro brillante varias semanas antes de lo habitual. Los expertos lo atribuyen a la escasez de lluvias y altas temperaturas.

Debido a esta falta de agua, grandes fincas de secano están sufriendo los efectos negativos en el fruto, que se está arrugando y deteniendo su desarrollo. Estos problemas están ocasionando subidas en el sector, que se verán, en algunos casos, repercutidas en el precio final del AOVE.

La Asociación Interprofesional del Aceite de Oliva Español ha lanzado este mes de octubre una campaña publicitaria llamada #nosabemosloquetenemos que busca concienciar sobre el gran valor y privilegio de poder disfrutar de unos aceites de tanta calidad como los que producimos en nuestro país. Agradecemos la gran labor que realizan, ayudando a todo el sector y te recomendamos ver el anuncio, rodado en Jaén con el actor José Coronado. Reproducir en YouTube.

¡Están enormes! Por suerte, solo tuvimos algunas pequeñas tormentas durante agosto, que no afectaron ni tiraron aceituna al suelo. 

Ese agua vino fenomenal ya que apoyaron al riego que hacemos habitualmente para nutrir los olivos. Y además limpian el fruto, las hojas y el campo en general. 

Durante septiembre vamos a dedicarnos a retirar las "pestugas" o "varetas", que son ramitas que nacen en los troncos del olivo con el objetivo de proporcionar sombra y protegerlo. 

Las eliminamos porque crecerían muchísimo y quitarían parte de la savia al olivo, que podría perder parte de su fuerza para mantener estas ramas cerca de las raices.

En estos meses la aceituna comienzan a engordar. Durante las últimas semanas hemos detectado un cambio notable en el tamaño. Han incrementado su volumen, brillan y ofrecen un color verde precioso que nos aporta esperanzas e ilusión, soñando con poder superar la calidad de zumo de años anteriores.

Nosotros seguimos trabajando para mantener la calidad del fruto. Y esperamos que no ocurra ninguna inclemencia meteorológica que pueda afectar tanto al olivo como a las aceitunas.

Durante 2019 varios días de granizo nos hizo perder buena parte de la cosecha. Además de ser frustrante perder parte de este duro trabajo, también repercute sobre la economía, ya que los agricultores pierden parte de sus ingresos, que alimentan a sus familias.

Tras el proceso de floración, llega el momento clave del año, cuando por fin nacen las primeras aceitunas del año. 

Aún con un tamaño más pequeño que un guisante, nos ayuda a intuir cómo será la próxima campaña en cuanto a cantidad de fruto recolectado para su posterior producción de aceite. 

Es muy importante mimar y vigilar el fruto, pues existen diferentes tipos de insectos que pueden perjudicar y en algunos casos incluso arruinar la cosecha si se convierte en una plaga. 

Aparentemente 2020 puede ser un buen año.